El atol de elote o atol de maíz es una receta tradicional de Honduras y su preparación es muy fácil, rápida y sencilla. El atol de maíz se considera un alimento típico, que no debe confundirse con los dulces típicos ni con las bebidas típicas de trinquete. Su preparación es sencilla, pero le sugerimos que tome todas las medidas para que pueda disfrutar de su sabor al máximo.
Ingredientes
- 1 taza de granos de maíz
- 2 tazas de agua fría
- 1/2 raja de canela
- 1/2 taza de azúcar
- Sal al gusto
1.Pele y desmorone el grano de maíz, asegúrese que este no sea tierno, licue poco a poco hasta obtener una consistencia adecuada, agregue un poco menos de media taza de agua, vuélvalo a colar y agregue de nuevo otras 2 tazas de agua, la raja de canela y azúcar al gusto.
2. Ponga a hervir a fuego lento y agite de manera que nuestro maíz licuado no se pegue, cuando este hirviendo agregue sal al gusto y siga moviendo bastante hasta que el atol hierva completamente, de esta manera quedará más sabroso, siga hirviendo por 10 minutos más.
3. Agregue canela en polvo para obtener un mejor sabor.