La sopa de carne es una de las recetas más comunes y ricas de Honduras porque, gracias a su exquisito sabor, este delicioso plato se ha convertido en una referencia familiar en todos los rincones del país, especialmente los fines de semana.
Ingredientes
- 2 Libras de costilla de res
- 2 Libras de hueso blanco para dar sabor
- 3 Litros de agua
- 3 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Chile
- 1 Libra de yucas
- 1 Libra de papas
- 1 Zanahoria
- 3 Bananos verdes
- 1 Pataste
- 1 Repollo
- 4 Elotes
- 1 Libra de camote
- 2 Consomé de res
- Sal al gusto
- Salsa inglesa
- Culantro de pasta y de castilla
1.Dentro de una olla grande agregue el agua, junto con la carne de res, la cebolla, los ajos, culantro, chile verde, salsa inglesa y sal al gusto, cocine hasta que la carne de res este suavecita.
2. Lave y corte las verduras en trozos y añadalas a la olla cuando la carne este lista.
3. Agregue las verduras restantes (menos el repollo) y agregue los consomé de res, el achiote para dar color y más sal si es necesario, cuando las verduras estén hablandando añada el repollo.
4. Añada limón, chile, arroz, tortillas o su acompañante favorito y sirva bien caliente.