La horchata de agua u horchata de arroz es una bebida tradicional típica de Honduras y suele ser una de las bebidas preferidas de los alquitranes, su preparación es sencilla y puede hacerse en un molino o en una licuadora según las preferencias del consumidor, esta bebida típica hondureña es muy común en la región de América Central y suele ser la compañera de las ballenas, las enchiladas y otros platos típicos.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1/2 taza de leche
- 3 rajas de canela
- 2 litros agua
- Azúcar al gusto
- Hielo
- Extracto de vainilla (opcional)
- Limón en rodajas
1.Lava el arroz y ponlo a remojar en 2 tazas de agua junto a las rajas de canela, debes dejarlo reposando un mínimo de 3 horas.
2. Agrega esa agua reposada junto con el arroz y la canela en un molino o una licuadora, muele o licua muy bien hasta conseguir una contextura ideal.
3. Añade un litro de agua y azúcar al gusto al licuado de arroz, luego pásalo por un colador, luego agrega leche evaporada al gusto y la cantidad de hielo que desees.
4. Agrega un poco de extracto de vainilla y unas rodajas finas de limón si así lo deseas.