Categoría: Bebidas

Conocida en muchos departamentos del país también como cochabamba, la bebida de maíz se considera una de las bebidas típicas centroamericanas originarias de Honduras, que se suele producir en las zonas rurales cercanas al oeste del país y cuya receta es extremadamente rápida y sencilla.

Ingredientes

• ½ Libra de maíz walcaparu tostado
• 2 Palitos de canela
• 3 Clavos de olor
• 10 Tazas de agua

1. En una olla limpia ponga a cocer en agua caliente el maíz, la canela y los clavos de olor al menos durante media hora, una vez haya cocido añádelo en un recipiente de barro y déjalo fermentar por 3 días, luego endulzalo al gusto y ¡Listo! eso es todo ya tienes un delicioso refresco de maíz estilo cochabamba.

El jugo de la caña de azúcar se consume principalmente en América del Sur, pero en muchas regiones de nuestro país también podemos notar que es común consumirlo, especialmente en lugares como La Paz e Intibucá, el jugo de la caña de azúcar es una bebida tradicional que nos da muchos beneficios, además de ser bajo en sodio y colesterol y no tiene grasas saturadas; he aquí su sencilla receta:

Ingredientes

• 1 rama grande de caña de azúcar
• Agua
• Hielo

1.Corta la rama en trozos de 8 centímetros de largo aproximadamente, posteriormente pele la caña de azúcar con un cuchillo, la manera más fácil para pelarla es hacer cortes de tiras largas parecidas a las de que realizamos al cortar plátanos.

2. En un exprimidor introducimos todos los trozos de la caña de azúcar ya cortados, añadimos un poco de agua y luego recogemos el zumo en un vaso.

3. Agrega hielo y si deseas puedes licuar este junto con el jugo para obtener un mejor sabor.

4. Puedes agregar un poco más de azúcar si deseas; y listo ¡A disfrutar!.

El café de maíz es una variante del tradicional palo de café, este se hace a través de la producción del grano de maíz negro que luego transformamos en café, este producto es 100% orgánico ya que los fertilizantes no se utilizan durante la siembra y es muy apreciado gracias a su gran ayuda en el proceso digestivo dentro del cuerpo, por lo que presentamos una sencilla receta para preparar esta deliciosa bebida típica en sólo 3 pasos.

Ingredientes

• 1 Libra de maíz negro
• 1/2 libra de café en grano
• Canela al gusto (opcional)

1.Debe salcochar el maíz durante media hora, luego lave y escurra, cuándo el maíz ya este seco póngalo a tostar a un termino medio en el fogón o en el comal, también puede tostarlo en una plancha, un sartén o una olla.

2. Haga lo mismo con el café, con la diferencia que este debe tostarlo hasta que este de color negrito, luego añada el maíz negro, la canela y revuelva durante 5 minutos aproximadamente.

3. Agréguelo en un recipiente, luego añada la canela y machaque todo junto, ponga un colador fino sobre la taza que usará para tomar su café y vierta este sobre ella.

4. Sirva bien caliente, agregue azúcar y deguste junto con su pan, galleta o acompañante favorito.

Los veranos en Honduras están entre los más calurosos del istmo centroamericano y gracias a la sensación corporal que produce el calor en nuestro cuerpo, intentamos refrescarnos a través de una deliciosa bebida fría, por ejemplo un jugo de avena molida que es muy fácil de encontrar en las tiendas de comestibles y supermercados, luego presentamos una simple receta en sólo 3 pasos!

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 litro de leche
• 3/4 taza de Azúcar
• Jugo de limón al gusto
• Hielo

1.Licua la avena junto con la leche y la mitad del hielo hasta que adquieran una consistencia adecuada, este proceso puede durar aproximadamente 3 minutos en una licuadora de alta velocidad.

2. Agrega jugo de limón y azúcar al gusto, debes estar revolviendo constantemente durante añades el jugo de limón y el azúcar para obtener un mejor resultado.

3. Agregue la otra mitad del hielo y licue durante 1 minuto como máximo.

4. Sirva la bebida bien fría ¡y a disfrutar!.

La horchata de agua u horchata de arroz es una bebida tradicional típica de Honduras y suele ser una de las bebidas preferidas de los alquitranes, su preparación es sencilla y puede hacerse en un molino o en una licuadora según las preferencias del consumidor, esta bebida típica hondureña es muy común en la región de América Central y suele ser la compañera de las ballenas, las enchiladas y otros platos típicos.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 1/2 taza de leche
• 3 rajas de canela
• 2 litros agua
• Azúcar al gusto
• Hielo
• Extracto de vainilla (opcional)
• Limón en rodajas

1.Lava el arroz y ponlo a remojar en 2 tazas de agua junto a las rajas de canela, debes dejarlo reposando un mínimo de 3 horas.

2. Agrega esa agua reposada junto con el arroz y la canela en un molino o una licuadora, muele o licua muy bien hasta conseguir una contextura ideal.

3. Añade un litro de agua y azúcar al gusto al licuado de arroz, luego pásalo por un colador, luego agrega leche evaporada al gusto y la cantidad de hielo que desees.

4. Agrega un poco de extracto de vainilla y unas rodajas finas de limón si así lo deseas.