La miel de ayote es un sencillo y sabroso postre tradicional de Honduras, que se prepara con rapadura de doce y ayote (conocido en otros países como calabaza), este postre es tradicional y un referente de nuestro país y de Centroamérica en general, aprende a hacer esta sencilla receta en solo 3 pasos:
Ingredientes
- 1 Ayote mediano
- 1 Rapadura de dulce o panela
- 2 rajitas de canela
- 5 pimientas gordas
- 2 Tazas con agua
1.Lave el ayote con agua, retire y deseche todas las semillas que contenga este, posteriormente parta el ayote en trozos grandes.
2. En una olla limpia coloque los trozos de ayote, agregue la canela, los pimientos y la rapadura de dulce y pongalos a hervir a fuego suave durante 1 hora aproximadamente, hasta que el almíbar se encuentre en el punto deseado.
3. Tape el recipiente y deje cocinar durante 5 minutos más, luego inserte un tenedor y si el ayote ya esta suavecito entonces retirelo.
4. Deje enfríar y deguste su delicioso ayote en miel catracho.