El arroz con leche es un dulce tradicional y muy fácil de preparar, su receta tradicional ha sido transmitida a través de los siglos por las familias hondureñas, lo que lo convierte en uno de los postres favoritos y más populares de Honduras.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- Azúcar al gusto
- 1 litro de leche entera
- 2 rajas de canela
- La cáscara de un limón
- Canela molida
1.Lavar muy bien el arroz y dejar en remojo para que este pierda el almidón, repetir este proceso 2 o 3 veces. Dentro de una olla colocar la leche entera y ponerla a calentar a fuego lento, agregar el azúcar, las cáscaras de limón y las rajitas de canela.
2. Remueva hasta que se disuelva el azúcar, las rajas de canela y las cáscaras de limón, espere a que comience a hervir y agregue el arroz bien escurrido, agregue también el trozo de mantequilla, Deje cocinar a fuego lento, remueva constantemente para evitar que el arroz se pegue dentro de la olla, a una temperatura baja este proceso puede durar alrededor de 45 minutos.
3. Cuando el grano de arroz se encuentre tierno totalmente retire las rajas de canela y las cáscaras de limón, deje reposar unos minutos y finalmente vierta sobre el recipiente en el que se va servir este.
4. Deje enfríar por unos minutos y agregue las rajas de canela por encima del arroz con leche para darle mejor sabor y una mejor presentación a nuestra receta, si desea puede meterlo un rato en el refrigerador pues este poste suele ser mucho más delicioso al servirse helado.